Le vin, c’est plus qu’une simple boisson. C’est un art, une culture, une expérience. Lorsqu’il est dégusté correctement, il peut éveiller vos sens et vous transporter dans un monde de saveurs et d’arômes.
Mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’être un sommelier chevronné pour apprécier un bon vin comme un pro. Dans cet article, nous vous dévoilons quelques astuces simples pour déguster du vin avec l’assurance d’un expert, sans vous perdre dans les détails techniques.
1. L'observation : Un rituel visuel
La première étape pour apprécier un vin consiste à l’observer. Versez-le dans un verre transparent et inclinez-le légèrement pour examiner sa couleur. Vous n’avez pas besoin de connaître tous les termes techniques pour cela. Simplement, demandez-vous si le vin est clair ou foncé, et s’il a des reflets particuliers. La couleur peut en dire long sur le cépage et l’âge du vin.
En savoir plus : la couleur des vins
2. L'odorat : Respirez profondément
Maintenant, c’est le moment de sentir le vin. Tournez doucement le verre pour libérer les arômes. Ne vous préoccupez pas des termes comme « bouquet » ou « note de fond. » Posez-vous simplement cette question : quelles odeurs me viennent à l’esprit ? Est-ce que ça sent les fruits rouges, les épices, les fleurs ou autre chose ? Laissez libre cours à votre imagination.
Ne pas sentir les mêmes arômes que son voisin n’est pas un problème. Nous n’avons pas tous les mêmes degrés de perception. Le but est simplement d’échanger sur ce que vous sentez et sur ce que vous appréciez ou non.
En savoir plus : Les arômes des vins
3. La dégustation : Explorez les saveurs
Prenez une petite gorgée de vin et laissez-le se répandre dans votre bouche. Vous pouvez mâcher légèrement pour libérer davantage de saveurs. Ne soyez pas trop préoccupé par les « tanins » ou l’acidité. Concentrez-vous plutôt sur la texture et les goûts. Le vin est-il doux, sec, corsé, léger ? Quelles sont les principales saveurs que vous percevez ? Cela peut être des fruits, des épices, ou même des notes boisées.
Important : Grumer ! Technique de professionnel pour révéler les arômes du vin, elle consiste à faire rouler le vin dans sa bouche tout en aspirant de l’air. Cela va provoquer la rétro-olfaction.
C’est pas très sexy mais c’est très efficace ! 
4. La conclusion : Évaluez votre expérience
Maintenant que vous avez observé, senti et goûté le vin, il est temps de tirer vos propres conclusions. Avez-vous aimé le vin ? Qu’aimez-vous particulièrement à son sujet ? Y a-t-il quelque chose qui vous dérange ? Vous n’avez pas besoin d’utiliser un langage technique pour exprimer votre avis. Soyez simplement honnête et personnel.
En comparant le nez du vin et son goût vous pouvez déterminer si celui-ci est équilibrer ou non. Normalement les deux sont harmoniser.
Ces informations vous permettront à l’avenir de ne plus être perdu quand votre caviste vous demandera ce que vous voulez.
5. Explorez et apprenez
L’essentiel pour déguster du vin comme un pro est d’explorer différents vins et de continuer à apprendre. Chaque bouteille est une nouvelle aventure gustative. Prenez des notes sur les vins que vous aimez et ceux que vous n’aimez pas. Participez à des dégustations de vin ou rejoignez un club de dégustation pour élargir votre palais.
Vous pouvez également déguster les vins « Vinomusic » qui sont accompagnés d’un podcast de 10 minutes du vigneron qui vous explique ce que vous avez dans la bouteille et ce que lui sent.
En conclusion, déguster du vin comme un expert n’est pas réservé aux professionnels. Vous pouvez apprécier le vin à votre manière, en vous concentrant sur les aspects qui vous plaisent le plus. L’important est de s’amuser, d’explorer et d’apprécier cette boisson millénaire d’une manière qui vous convient le mieux. Alors, que vous soyez novice ou amateur averti, n’hésitez pas à lever votre verre et à savourer chaque gorgée avec plaisir et curiosité.
Enjoy ! 
